طريقه عمل مندي بالبيت

[تركي]

بالامس ذهبت الى المطبخ اثناء غياب المسؤل عنه وقمت بتجربة اعداد نصف حبه دجاج مندي مع الرز وابشركم الطبخه طلعت ميه بالميه وممكن اي شخص يعملها وبكل سهوله واليكم الخطوات بالترتيب مع الصور(ملحوظه الطبخه تكفي لشخص واحد جوعان وعليكم الحساب خخخخخ)
(اللي يبي الصور واضحه يضغط عليها)
للمندي : ربع كيس ملح خشن , صفار زعفران , ملح ناعم , ونصف حبه دجاج.
لاعداد الارز : كاس رز , ملح ناعم , بهارات , فلفل , بصل , كاس ونصف ماء , زيت , حبتين هيل ومسمار.



اولا : نقوم بدهن الدجاجه بصفار الزعفران والملح الناعم ونتركها تنشف لمدة 10 دقائق تقريبا

http://file6.9q9q.net/img/31884657/IMG_0107.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/31884657/IMG_0107.JPG.html)



ثم نكب تقريبا ربع كيس ملح خشن في القدر بدون ماء (على حسب حجم القدر يعني تقريبا ربع القدر)

http://file6.9q9q.net/img/15551421/IMG_0108.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/15551421/IMG_0108.JPG.html)



بعد كذا نحط الدجاجه فوق الملح الخشن مباشره كما في الصوره

http://file6.9q9q.net/img/57871197/IMG_0109.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/57871197/IMG_0109.JPG.html)



بعدين نغطيهم بقصدير ونخلي النار متوسطه

http://file6.9q9q.net/img/65356221/IMG_0110.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/65356221/IMG_0110.JPG.html)



المرحله الثانيه : تحضير الارز ونقوم بوضع الزيت ومن ثم البصل المقطع ونحمسهم جيدا

http://file6.9q9q.net/img/42568485/IMG_0111.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/42568485/IMG_0111.JPG.html)



ثم نضع البهار والفلفل والملح والهيل والمسمار والماء ونتركه حتى يغلي

http://file6.9q9q.net/img/53926898/IMG_0114.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/53926898/IMG_0114.JPG.html)



بعد ذلك نضيف الارز ونغطيه وعلى نار هادئه
http://file6.9q9q.net/img/19655364/IMG_0115.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/19655364/IMG_0115.JPG.html)



بعد تقريبا ربع ساعه نفتح قدر الارز ونحط شوي صفار فوق الارز ونقلبه بالملعقه ونغطيه ونخليه حوالي 5 دقائق ثم نطفي عنه

http://file6.9q9q.net/img/66573452/IMG_0117.JPG



والان بعد مرور حوالي 40 دقيقه نرجع للدجاجه ونطفي عنها ونوخر القصدير ونكشف ونشاهد الدجاجه وهي مندي

http://file6.9q9q.net/img/96321614/IMG_0118.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/96321614/IMG_0118.JPG.html)



وهذا هي طبختي نصف حبه مندي مع الارز وعليكم بالف عافيه

http://file6.9q9q.net/img/56828931/IMG_0120.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/56828931/IMG_0120.JPG.html)

http://file6.9q9q.net/img/62943329/--1641---1634---1640---1635-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/62943329/--1641---1634---1640---1635-.jpg.html)

http://file6.9q9q.net/img/81961548/--1641---1634---1639---1639-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/81961548/--1641---1634---1639---1639-.jpg.html)

http://file6.9q9q.net/img/42476221/--1641---1634---1640---1634-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/42476221/--1641---1634---1640---1634-.jpg.html)

http://file6.9q9q.net/img/48489532/--1641---1634---1640---1636-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/48489532/--1641---1634---1640---1636-.jpg.html)


عليكم بالف عافيه واتمنى ان طبختي نالت اعجابكم

[سجوان]

يعطيك العافيه اخوي تركي

لاكن طبختك تستهلك ملح واجد

ههههههه... تحياتي ...

[تركي]

اشكر مداخلتك الكريمه لاكن الملح ممكن تستخدمه اكثر من مره اولاتعده ملح .. خله وكانه حطب او فحم .
تحياتي لك

[أبوراكان]

مشكووووور تركي على الطبخة
تنفع مع العزوبية كثييييير
ومشكووور على جهودك

[شيهانة]

روووعه بجربها وان نجحت بنسميك شيف المجالس

دمت اخوي تركي بحفظ الرحمن

[تركي]

اشكر مروركم الكريم